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Sauerteig Toast

Toastbrot ist der unspektakuläre Alltagsklassiker. Mit Vollkorn, natürlichem Sauerteig und präziser Technik (Mehlkochstück, Four-Pieces-Roll, kontrollierte Gärung) wird daraus ein strukturiertes, nährstoffbewusstes Healthy Toast mit stabiler, feinporiger Krume.

21 Std. 12 Min.

#Brote

#Toastbrot

#Weizen

#Sauerteig

#Einfach

#Vollwertig

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Aufbackbrötchen

Wer liebt es nicht, sich kurz Aufbackbrötchen in den Ofen schieben zu können? Und selbstgemacht schmecken sie gleich doppelt lecker!

1 Std. 25 Min.

#Brötchen

#Weizen

#Hefe

#Einfach

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Kartoffelbrot mit Bier

18 Std. 10 Min.

#Brote

#Weizen

#Hefe

#Einfach

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Einfaches Brot aus 405er Weizenmehl

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#Brote

#Weizen

#Hefe

#Einfach

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Knoblauch Focaccia

26 Std. 55 Min.

#Hefeteig

#traditionelles

#Weizen

#Hefe

#Fortgeschritten

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Pull Apart Cheese Balls

2 Std. 50 Min.

#Kleingebäck

#Weizen

#Hefe

#Einfach

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Pizza Schiffchen wie Intermezzo

5 Std. 52 Min.

#Baguette

#Kleingebäck

#Weizen

#Hefe

#Einfach

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Saisonale Rezepte

Kräuterbaguettes - der Klassiker für jede Grillparty

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Kräuterbaguettes – der Klassiker für jede Grillparty

17 Std. 20 Min.

#Baguette

#Stangenbrote

#Weizen

#Hefe

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Zwiebel-Bier-Krustenbrot

20 Std. 20 Min.

#Brote

#Roggen

#Weizen

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Knoblauch Baguette

2 Std. 43 Min.

#Baguette

#Weizen

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Grillbrot aus Einfach.Lecker.Brot

15 Std. 45 Min.

#Brote

#Weizen

#Hefe

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Bagels mit Salz-Hefe-Verfahren

3 Std. 30 Min.

#Hefeteig

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#Hefe

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02_Altes-Brot-verwerten-selbstgemachte-Semmelbroesel

Backen bedeutet für mich etwas zu kreieren, das so viel mehr ist als die Summe seiner Teile. Es bedeutet Präzision aber auch Improvisation, Intuition, Gefühl, und Liebe.