~4 Std. Teigruhe
Raumtemperatur: 28°C
~30 Min. Teigruhe
~20 Min. kneten
~6 Std. Teigruhe
Raumtemperatur: 28°C
~12 - 14 Std. Teigruhe
Kühlschranktemp.: 5°C
Den Backofen auf 280°C vorheizen.
~30 Min. vorheizen
Ofentemperatur: 280°C
Mit viel Dampf fallend auf 230°C für 30 Minuten backen.
~30 Min. backen
Ofentemperatur: 280°C - 230°C
Mit Dampf 
Mit ordentlich Dampf wird dein Brot extra fluffig und richtig schön knusprig. Ich zeige dir, wie du es machst!
Ich zeige dir, wie du Brot einfrieren und auftauen kannst – und welche Methode am besten schmeckt!
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6 Std. 40 Min.
Ich glaube, du hast in der Zutatenloste das Salz vergessen. Wie viel g sollte man nehmen ?