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Sauerteig Brioche

Der französische Klassiker aber ohne Backhefe.
23 Std. 33 Min.
#Brote
#Weizen
#Sauerteig
#Profi
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Sandwich Baguette

Mega fluffig und hält selbst den wildesten Belag!
5 Std. 40 Min.
#Baguette
#Weizen
#Hefe
#Einfach
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Flamme

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Kartoffelbrot mit Bier

18 Std. 10 Min.
#Brote
#Weizen
#Hefe
#Einfach
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Einfaches Brot aus 405er Weizenmehl

3 Std. 57 Min.
#Brote
#Weizen
#Hefe
#Einfach
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Pull Apart Cheese Balls

2 Std. 50 Min.
#Kleingebäck
#Weizen
#Hefe
#Einfach
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Pizza Schiffchen wie Intermezzo

5 Std. 52 Min.
#Baguette
#Kleingebäck
#Weizen
#Hefe
#Einfach
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Vollkorn Toastbrot

5 Std. 20 Min.
#Brote
#Weizen
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Saisonale Rezepte

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Ciabatta mit Sauerteig & Hefe

23 Std. 25 Min.
#Brote
#Weizen
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#Sauerteig
#Fortgeschritten
#Profi
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Kartoffel-Zwiebel Focaccia mit Vollkorn

8 Std. 50 Min.
#traditionelles
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#Vegan
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Knoblauch Grill Knoten

7 Std. 43 Min.
#Brötchen
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#Hefe
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Kräuterbaguettes Pizza-Style

2 Std. 49 Min.
#Baguette
#Weizen
#Hefe
#Einfach
#Fortgeschritten
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Stockbrot

5 Std. 25 Min.
#Brote
#traditionelles
#Weizen
#Hefe
#Einfach

Lerne mehr über Brot

Altes Brot verwerten – selbstgemachte Semmelbrösel

Mal wieder zu viel gebacken, wer kennt es noch? Wie du aus altem Brot leckere Semmelbrösel machst, erfährst du in diesem Video!

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Brot einfrieren und auftauen: So geht’s richtig!

Ich zeige dir, wie du Brot einfrieren und auftauen kannst – und welche Methode am besten schmeckt!

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Wann ist Sauerteig schlecht?

Schlechter Sauerteig? Wie er aussieht und wie du ihn (vielleicht) noch retten kannst!

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Brotteig klebt im Gärkorb – das kannst du tun

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Pull Apart Cheese Balls

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Langos

2 Std. 4 Min.
#Fladenbrot
#Weizen
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#Einfach
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#Vegan
The art of baking bread
Backen bedeutet für mich etwas zu kreieren, das so viel mehr ist als die Summe seiner Teile. Es bedeutet Präzision aber auch Improvisation, Intuition, Gefühl, und Liebe.
Bild von Jo
Jo Semola
Hi, ich bin Jo und ich backe Brot.
Einfach Brot backen:

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- Brot backen – grundlegende Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Fehler beim Backen: Warum gelingt mir kein Brot?
- Tipps für das perfekte Anfänger-Brot
- So geht Sauerteigbrot
- Zutaten: Mehl, Hefe und was du sonst noch so brauchst




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