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Biga Pizzateig
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Biga Pizzateig

Pizzateig, der schneller ist, als du hungrig wirst – und doppelt so lecker!
Uhr32 Std. 50 Min.
#Hefeteig
#Pizza
#Weizen
#Hefe
#Fortgeschritten
Zum Rezept
Laugenstangen
Best rated
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Laugenstangen

Die Perfektion aller Laugenstangen & dabei mega weich und lecker.
Uhr3 Std. 15 Min.
#Laugengebäck
#Weizen
#Hefe
#Fortgeschritten
Zum Rezept
Flamme

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Kartoffelbrot mit Bier
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(29)

Kartoffelbrot mit Bier

Uhr18 Std. 10 Min.
#Brote
#Weizen
#Hefe
#Einfach
Einfaches Brot aus 405er Weizenmehl
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Einfaches Brot aus 405er Weizenmehl

Uhr3 Std. 57 Min.
#Brote
#Weizen
#Hefe
#Einfach
Knoblauch Focaccia
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Knoblauch Focaccia

Uhr26 Std. 55 Min.
#Hefeteig
#traditionelles
#Weizen
#Hefe
#Fortgeschritten
Pull Apart Cheese Balls
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(17)

Pull Apart Cheese Balls

Uhr2 Std. 50 Min.
#Kleingebäck
#Weizen
#Hefe
#Einfach
Pizza Schiffchen wie Intermezzo
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Pizza Schiffchen wie Intermezzo

Uhr5 Std. 52 Min.
#Baguette
#Kleingebäck
#Weizen
#Hefe
#Einfach
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Saisonale Rezepte

Ciabatta mit Sauerteig & Hefe
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Ciabatta mit Sauerteig & Hefe

Uhr23 Std. 25 Min.
#Brote
#Weizen
#Hefe
#Sauerteig
#Fortgeschritten
#Profi
Kartoffel-Zwiebel Focaccia mit Vollkorn
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Kartoffel-Zwiebel Focaccia mit Vollkorn

Uhr8 Std. 50 Min.
#traditionelles
#Weizen
#Hefe
#Fortgeschritten
#Vegan
Knoblauch Grill Knoten
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(6)

Knoblauch Grill Knoten

Uhr7 Std. 43 Min.
#Brötchen
#Weizen
#Hefe
#Einfach
Kräuterbaguettes Pizza-Style
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(9)

Kräuterbaguettes Pizza-Style

Uhr2 Std. 49 Min.
#Baguette
#Weizen
#Hefe
#Einfach
#Fortgeschritten
Stockbrot
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(2)

Stockbrot

Uhr5 Std. 25 Min.
#Brote
#traditionelles
#Weizen
#Hefe
#Einfach

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02_Altes-Brot-verwerten-selbstgemachte-Semmelbroesel

Altes Brot verwerten – selbstgemachte Semmelbrösel

Mal wieder zu viel gebacken, wer kennt es noch? Wie du aus altem Brot leckere Semmelbrösel machst, erfährst du in diesem Video!

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Brot einfrieren und auftauen: So geht’s richtig!

Ich zeige dir, wie du Brot einfrieren und auftauen kannst – und welche Methode am besten schmeckt!

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Sauerteig_neu

Wann ist Sauerteig schlecht?

Schlechter Sauerteig? Wie er aussieht und wie du ihn (vielleicht) noch retten kannst!

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Brotteig klebt im Gärkorb – das kannst du tun

Ich gebe dir heute Tipps, damit dein Teig nicht im Gärkörbchen kleben bleibt!

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Laugenbagels
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Laugenbagels

Uhr2 Std. 48 Min.
#Laugengebäck
#Weizen
#Hefe
#Profi
Kräuterbaguettes Pizza-Style
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(9)

Kräuterbaguettes Pizza-Style

Uhr2 Std. 49 Min.
#Baguette
#Weizen
#Hefe
#Einfach
#Fortgeschritten
Pull Apart Cheese Balls
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(17)

Pull Apart Cheese Balls

Uhr2 Std. 50 Min.
#Kleingebäck
#Weizen
#Hefe
#Einfach
Langos
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Langos

Uhr2 Std. 4 Min.
#Fladenbrot
#Weizen
#Hefe
#Einfach
#Laktosefrei
#Vegan
The art of baking bread
Backen bedeutet für mich etwas zu kreieren, das so viel mehr ist als die Summe seiner Teile. Es bedeutet Präzision aber auch Improvisation, Intuition, Gefühl, und Liebe.
Bild von Jo
Jo Semola
Hi, ich bin Jo und ich backe Brot.
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Über Jo
Einfach Brot backen:

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Ja, man kann auch alles mit der Hand machen, aber manchmal muss es schnell gehen. Diese Produkte waren für mich ihre Investition wert.
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