Küchenmaschine, Große Schüssel, Teigkarte, Kastenform
~12-14 Std. Teigruhe
Raumtemperatur: 22°C
~2 Std. 30 Min. Teigruhe
Raumtemperatur: 22°C
~60-90 Min. Teigruhe
Den Backofen auf 250°C vorheizen.
~30 Min. vorheizen
Ofentemperatur: 250°C
Die Brote in den Ofen geben, die Ofentemperatur sofort auf 230°C reduzieren und 10 Minuten backen.
~10 Min. backen
Ofentemperatur: 230°C
Die Temperatur auf 200°C reduzieren und weitere 40-50 Minuten fertig backen.
~40-50 Min. backen
Ofentemperatur: 200°C
Dein Brot ist steinhart und nicht mehr zu retten? Falsch! Ich zeige dir, was du tun musst.
Brot dehnen, falten, wirken – hier erfährst du, was es damit auf sich hat!
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18 Std. 15 Min.
Das Brot ist super lecker. Schöne Kruste und total saftig.