Waage, Große Schüssel, Teigschaber, Leinentuch, Teigrolle, Pfanne
Mehl Hefe und Salz vermengen, dann Wasser nach und nach zugeben und zu einem glatten Teig kneten. (10 Minuten von Hand oder in der Maschine)
direkt in 12 Teile teilen, diese zu Kugeln schleifen und abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
Kugeln auf ca 20 cm Durchmesser platt rollen und abgedeckt weitere 30-45 Minuten reifen lassen.
In einer sehr heißen Pfanne für 1-2 Minuten pro Seite ausbacken und anschließend unter einem Tuch auskühlen lassen.
Mal wieder zu viel gebacken, wer kennt es noch? Wie du aus altem Brot leckere Semmelbrösel machst, erfährst du in diesem Video!
Ich zeige dir, wie du Brot einfrieren und auftauen kannst – und welche Methode am besten schmeckt!
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12 Std. 45 Min.
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