Pfanne, Große Schüssel, Leinentuch, Teigkarte, Waage, Teigmesser
Vom Herd nehmen, Butter und Sirup zugeben und 30 Minuten quellen lassen.
~30 Min. Teigruhe
~6 Std. Teigruhe
Raumtemperatur: 22°C
~1 Std. / 6-12 Std. Teigruhe
RT: 22°C / KT: 5°C
~30 Min. vorheizen
Ofentemperatur: 250°C
Einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 250°C 17-20 Minuten backen.
~17-20 Min. backen
Ofentemperatur: 250°C
Dein Brot ist steinhart und nicht mehr zu retten? Falsch! Ich zeige dir, was du tun musst.
Brot dehnen, falten, wirken – hier erfährst du, was es damit auf sich hat!
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5 Std. 50 Min.
Habe die Brötchen mit 330ml Cidre und 95ml Wasser gebacken, sind super geworden!
Kann ich auch für das Brot Alkoholfreies Bier verwenden???