Name: Arabisches Fladenbrot
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Yield: 12
Ingredients: 500 g Weizenmehl Type 550; 5 g Hefe, trocken; 275 g Wasser; 10 g Salz

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„Rezept unter einer Stunde! - genial aus der Bread Pan“

Jo Semola
Creator & Brotexperte

Rezepteigenschaften

#Fladenbrot
#Weizen
#Hefe
#Einfach

Gesamtdauer: 1 Std. 27 Min.

20 Min.

Arbeitszeit

65 Min.

Ruhezeit

1-2 Min.

Backzeit

Schwierigkeit: Einfach

Zutaten

12 Portionen

x0,5 x1 x2 x3

12 Fladenbrote

Haupteig

500 g

Weizenmehl Type 550
5 g

Hefe, trocken
275 g

Wasser
10 g

Salz

Zutaten kopieren

Das brauchst du

Waage, Große Schüssel, Teigschaber, Leinentuch, Teigrolle, Pfanne

Nährwerte pro 100g

224 Kcal

7,26 g Eiweiß

0,72 g Fett

45,57 g Carbs

Bilder ausblenden

Step 1 von 4

Waage, Große Schüssel

Mehl Hefe und Salz vermengen, dann Wasser nach und nach zugeben und zu einem glatten Teig kneten. (10 Minuten von Hand oder in der Maschine)

Step 2 von 4

Teigschaber, Leinentuch

direkt in 12 Teile teilen, diese zu Kugeln schleifen und abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen.

Step 3 von 4

Teigrolle

Kugeln auf ca 20 cm Durchmesser platt rollen und abgedeckt weitere 30-45 Minuten reifen lassen.

Step 4 von 4

Pfanne

In einer sehr heißen Pfanne für 1-2 Minuten pro Seite ausbacken und anschließend unter einem Tuch auskühlen lassen.

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