Kochtopf, Rührlöffel, Leinentuch, Große Schüssel, Kastenform, Alufolie, Teigrolle
~4 Std. Teigruhe
Währenddessen 3x dehnen & falten
Von der langen Seite aufrollen und in eine mit Backpapier ausgelegt Kastenform geben. Anschließend einen Deckel aus Alufolie aufsetzen.
8-12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
~8-12 Std. Teigruhe
Kühlschranktemp.: 5°C
Den Backofen auf 230°C vorheizen.
~30 Min. vorheizen
Ofentemperatur: 230°C
Mit Folien-Deckel im vorgeheizten Ofen bei 230°C fallend auf 200°C für 30 Minuten backen.
~30 Min. backen
Ofentemperatur: 230°C - 200°C
mit Folien-Deckel 
Dein Brot ist steinhart und nicht mehr zu retten? Falsch! Ich zeige dir, was du tun musst.
Brot dehnen, falten, wirken – hier erfährst du, was es damit auf sich hat!
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3 Std. 5 Min.
Super lecker und fluffig
Tolles Weissbrot, schmeckt auch als Toast