Rührlöffel, Gärbox, Große Schüssel, Leinentuch, Teigkarte, Teigmesser, Sprühflasche, Backblech, Dampfschüssel, Backpapier
~4 Std. Teigruhe
Raumtemperatur: 28°C
~30 Min. Teigruhe
~10 Min. kneten
~6 Std. Teigruhe
Raumtemperatur: 28°C
~60 - 90 Min. Teigruhe
Den Backofen auf 250°C vorheizen.
~30 Min. vorheizen
Raumtemperatur: 250°C
Mit viel Dampf für 25 Minuten backen.
~25 Min. backen
Ofentemperatur: 250°C
Das sagt und fragt die Community zum Rezept „Sauerteigbrötchen“ auf:
Im Rezept fehlen oben im ersten Step für den Sauerteig die Angabe von 20 gr. Wasser 🙂