Leinentuch, Große Schüssel, Küchenmaschine, Knoblauchpresse, kleine Schüssel, Teigkarte, Backpinsel
~3 Std. Teigruhe
Raumtemperatur: 22°C
~1-3 Std. ziehen lassen
~1 Std. Teigruhe
Den Backofen auf 230°C vorheizen.
~30 Min. vorheizen
Ofentemperatur: 230°C
Teiglinge nochmal mit Knoblauchöl bestreichen und bei 230°C für 11-13 Minuten backen.
~11-13 Min. backen
Ofentemperatur: 230°C
Mit Süßbläschen werden kleine Bläschen auf der Brotoberfläche bezeichnet. Ich erkläre dir, wie sie entstehen können!
Mit ordentlich Dampf wird dein Brot extra fluffig und richtig schön knusprig. Ich zeige dir, wie du es machst!
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9 Std. 20 Min.
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