Küchenmaschine, Große Schüssel, Leinentuch, Teigkarte, Teigmesser, Dampfschüssel
2 Stunden abgedeckt ruhen lassen. Währenddessen 1 Mal dehnen und falten.
~2 Std. Teigruhe
~12-14 Std. Teigruhe
Kühlschranktemp.: 5°C
Den Backofen auf 250°C vorheizen.
~30 Min. vorheizen
Ofentemperatur: 250°C
Die Brötchen auf ein Backblech wenden und in den Ofen schieben.
Die Ofentemperatur direkt auf 230°C reduzieren und für 20 Minuten mit Dampf backen.
~20 Min. backen
Ofentemperatur: 230°C
Das sagt und fragt die Community zum Rezept „Frühlingsbrötchen Dinkel-Karotte“ auf:
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