Name: Cheddar Cheese Balls
Prep time: 210 min
Cook time: 22 min
Yield: 1
Ingredients: 280 g Weizenmehl Type 550; 175 g Wasser; 4 g Hefe; 5 g Salz; 20 g Butter; 100 g Cheddar, gerieben oder Würfel; 50 g Kräuterbutter

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„Ein super Snack oder als Grillbeilage“

Jo Semola
Creator & Brotexperte

Rezepteigenschaften

#Kleingebäck
#Weizen
#Hefe
#Einfach

Gesamtdauer: 3 Std. 52 Min.

30 Min.

Arbeitszeit

2 - 3 Std.

Ruhezeit

20 - 22 Min.

Backzeit

Schwierigkeit: Einfach

Zutaten

1 Portion

x0,5 x1 x2 x3

1 Portion = 8 - 10 Cheese Balls

Für den Hauptteig

280 g

Weizenmehl Type 550
175 g

Wasser
4 g

Hefe
5 g

Salz
20 g

Butter

Für die Füllung

100 g

Cheddar, gerieben oder Würfel

Für das Topping

50 g

Kräuterbutter

Zutaten kopieren

Das brauchst du

Große Schüssel, Küchenmaschine, Teigkarte, Waage

Nährwerte pro 100g

291 Kcal

9,13 g Eiweiß

13,68 g Fett

31,87 g Carbs

Bilder ausblenden

Step 1 von 3

Für den Hauptteig: 280g Weizenmehl Type 550 | 175g Wasser | 4g | 5g Salz | 20g Butter

Große Schüssel, Küchenmaschine

Alle Zutaten für 8-10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Die Butter erst gegen Ende zugeben.

Den Teig abgedeckt bei Raumtemperatur für 2-3 Stunden reifen lassen. Er sollte sich in dieser Zeit im Volumen verdoppelt haben.

Hauptteig

~2-3 Std. Teigruhe

Raumtemperatur: 22°C

Step 2 von 3

Für die Füllung: 100g Cheddar, gerieben oder Würfel

, Waage

Vom Teig jeweils 50g und den in Würfel geschnittenen oder geriebenen Cheddar darin einwickeln.

Alle Kugeln auf einem Backblech platzieren und abgedeckt für 30 Minuten ruhen lassen.

Teiglinge

~30 Min. Teigruhe

Step 3 von 3

Für das Topping: 50g Kräuterbutter

Den Backofen auf 230°C vorheizen.

Backofen

~30 Min. vorheizen

Ofentemperatur: 230°C

Die Cheese Balls mit Kräuterbutter auf Zimmertemperatur bestreichen.

Für 20-22 Minuten backen und anschließend nochmal mit Kräuterbutter bestreichen.

Cheese Balls

~20-22 Min. backen

Ofentemperatur: 230°C

Kommentare & Fragen

Florian Heß sagt:

23. April 2023 um 06:31 Uhr

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Anna Raso sagt:

13. Februar 2023 um 15:55 Uhr

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Nadine sagt:

23. Januar 2023 um 16:05 Uhr

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Anna sagt:

28. Dezember 2022 um 12:45 Uhr

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Melanie sagt:

18. Dezember 2022 um 10:02 Uhr

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Bibi sagt:

18. Dezember 2022 um 08:22 Uhr

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