Brot natürlich färben - Lebensmittelfarbe selber machen
So gelingt dir der perfekte Blätterteig!
In diesem Artikel teile ich meine Erfahrung mit der neuen MYestro Küchenmaschine von Graef.
Du möchtest richtig gutes Brot backen? In diesem Artikel erfährst du, was du dazu über Mehl wissen solltest!
Brot ABC
Abstechen
Wenn Teig mithilfe einer Teigkarte durchtrennt wird, bezeichnet man dies als „abstechen“.
Bäckerleinen
Bäckerleinen sind besonders stabile Leinentücher, die zur Formstabilisierung von Kleingebäcken während der Reife verwendet werden.
Cerealien
Cerealien sind Müslis, Cornflakes und andere knusprige Getreideerzeugnisse.
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