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Sauerteig Brioche

Der französische Klassiker aber ohne Backhefe.
23 Std. 33 Min.
#Brote
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Brezeln

Brezeln sind - völlig zurecht - das Aushängeschild des deutschen Bäckerhandwerks.
2 Std. 45 Min.
#Laugengebäck
#traditionelles
#Weizen
#Hefe
#Fortgeschritten
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Flamme

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Kartoffelbrot mit Bier

18 Std. 10 Min.
#Brote
#Weizen
#Hefe
#Einfach
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Einfaches Brot aus 405er Weizenmehl

3 Std. 57 Min.
#Brote
#Weizen
#Hefe
#Einfach
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Pull Apart Cheese Balls

2 Std. 50 Min.
#Kleingebäck
#Weizen
#Hefe
#Einfach
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Pizza Schiffchen wie Intermezzo

5 Std. 52 Min.
#Baguette
#Kleingebäck
#Weizen
#Hefe
#Einfach
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Vollkorn Toastbrot

5 Std. 20 Min.
#Brote
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Saisonale Rezepte

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Ciabatta mit Sauerteig & Hefe

23 Std. 25 Min.
#Brote
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#Fortgeschritten
#Profi
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Kartoffel-Zwiebel Focaccia mit Vollkorn

8 Std. 50 Min.
#traditionelles
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Knoblauch Grill Knoten

7 Std. 43 Min.
#Brötchen
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Kräuterbaguettes Pizza-Style

2 Std. 49 Min.
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Stockbrot

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#Brote
#traditionelles
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Altes Brot verwerten – selbstgemachte Semmelbrösel

Mal wieder zu viel gebacken, wer kennt es noch? Wie du aus altem Brot leckere Semmelbrösel machst, erfährst du in diesem Video!

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Langos

2 Std. 4 Min.
#Fladenbrot
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#Vegan
The art of baking bread
Backen bedeutet für mich etwas zu kreieren, das so viel mehr ist als die Summe seiner Teile. Es bedeutet Präzision aber auch Improvisation, Intuition, Gefühl, und Liebe.
Bild von Jo
Jo Semola
Hi, ich bin Jo und ich backe Brot.
Einfach Brot backen:

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- Fehler beim Backen: Warum gelingt mir kein Brot?
- Tipps für das perfekte Anfänger-Brot
- So geht Sauerteigbrot
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